Jins Loungebar & Restaurant

Hans Soeng (niet op de foto)

Gastvrij recept

Hans Soeng

Mede-oprichter Loungebar & restaurant JinSo en sushibar ichi-E

Men neme de volgende ingrediënten:Een centrale plek midden op de ArenA Boulevard  /  Een ondernemer die niet bang is om in 2001 hier zijn hele hebben en houden in te investeren terwijl het gebied nog vorm moet krijgen  /  Een glazen constructie waardoor je ook binnen buiten zit. Er daalt een tropische rust op je neer. Zijn het de palmen? Is het de hoge ruimte? Of de zon die naar binnen schijnt?  /  Een heilige regel: alle ingrediënten zijn vers  /  Een brede Aziatische kaart met, vooruit, een broodje kaas voor de traditionele trek  /  Vele originele recepten uit de Indonesische familiehistorie  /  Verre reizen om nieuwe keukens te ontdekken en het beste mee terug nemen; verheug je dit jaar op Vietnamese smaken  /  Aandacht van het gastvrije personeel; kletspraatjes achter de bar zijn een absolute no-no  /  Een directie die graag in de bediening bijspringt op drukke dagen  /  Een ondernemende echtgenote die samen met het familieteam het naastge­legen restaurant ichi-E runt, waar mensen van verre naartoe komen voor de befaamde sushi; geworteld in traditie en verrijkt met nieuwe smaken.

 

Dit alles noem je Jinso en dien je op met liefde, dan zal er dit gebeuren. Uit alle wind­richtingen komen ze aan: de zakenmensen, de voetbalsupporters, de studenten, de bioscoopgangers, het winkelend publiek, de concertbezoekers en de bewoners. Ga maar eens kijken en zie wat ze doen als ze de deur uit lopen. Ze zuchten ontspannen, likken nog eens langs de lippen en kijken even om. Hier moeten we vaker heen, zeggen ze.

 

Sushibar ichi-E is vernoemd naar het Japanse zen-gezegde ichi-Go ichi-E: één moment,

 

één ontmoeting.

Jinso Loungebar en Restaurant

ADRES

ArenA Boulevard 155
1101 EJ Amsterdam

TELEFOON

020 697 4138

EMAIL

info@jinso.nl

SOCIAL MEDIA

Facebook

DEELNEMERSOVERZICHT